Sonbaharın renklerini sofraya taşımak için küçük bir Ekim panosu hazırladım. Kabakların turuncusu, narın kırmızısı, elma ve armut… Mevsimine göre beslenmek benim için alışverişte farklı sebze ve meyvelere yer açmanın keyifli bir yolu.
Bir besine bütün görevi yüklemeden
Sağlıklı beslenmede önemli olan tek bir besinin adı değil, öğünlerin bütünü ve çeşitliliği. Dünya Sağlık Örgütü, farklı sebze ve meyvelerin yanı sıra tam tahıllara, baklagillere ve uygun protein kaynaklarına yer verilmesini öneriyor. Görseldeki organ eşleştirmelerini tedavi veya kesin fayda iddiası olarak düşünmeyelim.
Ekim panosunu kendi pazarına uyarla
Görseldeki ürünlerin hepsini aynı anda almak gerekmiyor. Bulunduğun yerde taze bulunan, bütçene ve damak tadına uyan birkaçını seç. Hasat zamanı bölgeye ve çeşide göre değişebilir; özellikle turna yemişi veya kale gibi ürünler her pazarda bulunmayabilir.
Sofrada küçük denemeler
Kabağı fırınlayıp bir ana yemeğin yanına ekleyebilir, nar taneleriyle salatana renk katabilir, elma veya armudu ara öğününde kullanabilirsin. Meyveyi bütün olarak yemek de günlük rutine kolayca uyarlanabilecek bir seçenek. Öğününü yalnızca sebze ve meyveyle sınırlamadan diğer besin gruplarıyla tamamla.
Çeşitlilik, kendi ihtiyaçlarına göre
Her hafta daha önce almadığın bir sebzeye yer açmak güzel bir başlangıç olabilir. Alerjin veya bir sağlık durumuna bağlı beslenme planın varsa seçimlerini ona göre yap. Bu pano kişisel bir ilham listesi; sana özel bir beslenme programı değil.
Sevgiler, Ela
